Bei der Zubereitung von Speisen muss nicht immer viel Fett benutzt werden. Es gibt einige Methoden, mit denen Sie einsparen können. Wenn Sie sich einmal selbst beobachten und exakt abzählen, wie viel an Ölen nur bei der Zubereitung von Gerichten verbraucht wird, so werden Sie mit hoher Sicherheit feststellen, dass diese Menge bedeutend höher ist, als Sie gedacht haben. Erfreulicherweise gibt es einige Wege, mit denen Sie mit Erfolg Fette bei der Zubereitung von Speisen einsparen können.
Gesunde Fette
Diese Fettsäuren können von unserem Körper sehr viel besser abgebaut werden. Durch die Einnahme von gesunden Fetten, werden andere, schlechte Fette aus unserem Körper ausgeschieden. Ungesättigte, also gesunde Fettsäuren treten insbesondere in Pflanzenfetten auf, in Fisch findet man sie allerdings auch vor. Laut einer alten Regel ist es so, dass in flüssigeren Fetten mehr gesunde Fette zu finden sind. Nehmen Sie aus diesem Grund Öle, wie z. B. Olivenöl oder Rapsöl,, schon ist es für Sie möglich, Fett einzusparen. GefuelltePaprika.com
Küchenkräuter als Geschmacksträger
Fett ist bekanntlich ein Geschmacksträger. Das gilt aber nur, solange Sie nichts Anderes kennen. Eine weitere Methode dem Gericht den letzten Schliff zu geben sind Kräuter. Sie eigenen sich bestens als Alternative. Kaufhof Store
Gesundheitsschädliches Fett
Verglichen mit anderen Fettsäuren, tut sich der Körper schwerer damit, gesättigte Fettsäuren abzubauen. Aus diesem Grund sollten sie von diesen „schlechten“ Fetten sehr viel weniger zu sich nehmen. Die im folgenden genannten Lebensmittel enhalten gesättigte Fettsäuren: Fleisch und Wurst, Käse und Butter, Palm- und Kokosfett.
Salatsoße für die schlanke Figur
Wenn Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun möchten, bereiten Sie sich doch hin und wieder mal einen Salat zu. Jedoch gerät man bei der Auswahl des Dressings oft in die Kalorienfalle. Statt ein fetthaltiges Salatdressing zu verwenden, veredeln Sie Ihren selbstgemachten Salat doch einmal mit fettreduziertem Joghurt oder Sauerrahm. .
Aufgepasst! Auberginen sind Fettschwämme.
In vielen wohlschmeckenden Speisen aus dem Mittelmeerraum wird das Nachtschattengewächs verwendet. Zusammen mit anderem Gemüse, kann man sehr schnell und einfach ein köstliches, fleischloses Gericht auf den Tisch bringen. Orientalische Gerichte ohne Olivenöl sind undenkbar. Unglücklicherweise hat die Eierfrucht die Eigenschaft, das Olivenöl wie ein Schwamm aufzusaugen. Aus diesem Grund raten wir Ihnen, Öl einzusparen.
Fettreduzierter Kartoffelsalat
Kartoffelsalat enthält in der Regel viel Mayo, welche sehr fettig ist. Wir machen es anders und ersetzen die ungesunde Mayonnaise durch ein leichteres Salatdressing. Es besteht aber auch die Möglichkeit, ganz auf die Mayo zu verzichten. Hierzu taugt ein köstliches Salatdressing aus Gemüsebrühe, Essig, Küchenkräutern und einem ausgewählten Öl. Glauben Sie das nicht? Probieren Sie es heute noch aus!
Mit Dämpfen garen
Hohe Temperaturen minimieren zwar das Fett, gleichzeitig werden dagegen auch sehr wichtige Vitamine und Mineralstoffe in den Zutaten zerstört. Aus diesem Grund raten wir Ihnen aufs Dünsten umzusteigen: Wasserdampf statt kochendes Wasser! Auf diese Weise bekommt Ihr Körper alle essentiellen Nährstoffe, da Sie bei der Anfertigung nicht zerstört werden. Fettarm schlemmen bei vollem Geschmack ist mit unseren Vorgehensweisen und Tricks kein Problem mehr.
Alternative zum traditionellen Gratinieren
Eine krosse, goldbraune Schicht von Käse über einem Gemüseauflauf ist immer wieder etwas sehr Leckeres. Jedoch kann solch ein Gratin ein ansonsten gesundes Gericht ganz verkalorinisieren. Um nicht auf einen leckeren Auflauf verzichten zu müssen, kann zum Überbacken eine Hälfte des ausgewählten Käses mit Bröseln (Brötchen) ersetzt werden.
Im eigenen Saft dünsten
Silberpapier und transparente Bratfolie eignen sich besonders gut, um Speisen im Eigensaft zu dämpfen. Auch auf diese Weise wird einiges an Fett eingespart. Insbesondere bei Fisch kann man die Beilagen sehr gut in der Folie mitgaren, sodass sie ihr verführerisches Aroma auf den Fisch übertragen.